Arrancamos dando la bienvenida a todos los presentes y recordando que hoy nos encontramos muy cerca de una fecha clave marcada en el calendario: el 16 de Octubre, Día Mundial de la Alimentación. Esta jornada nos invita a reflexionar profundamente sobre cómo nos alimentamos, qué modelo consumimos y qué futuro estamos construyendo para las próximas generaciones.
Para entender este modelo de futuro, es indispensable mirar más allá de nuestros platos y reconocer el concepto de soberanía alimentaria, tal y como lo define Vía Campesina. La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a decidir qué comemos y cómo se producen nuestros alimentos, apostando por una alimentación sana, nutritiva y de nuestra tierra, y garantizando los medios para que las comunidades puedan producir su propia comida con total autonomía.
Llevar esta definición al terreno práctico y local es precisamente por lo que las familias de la Berango-Merana Eskola llevamos tantos años luchando. Desde nuestra asociación de familias lo tenemos claro: el comedor escolar no es un mero servicio de cátering, sino un espacio educativo, saludable, cercano y comunitario.
A pesar de que el Departamento de Educación ha reconocido este proyecto en varias ocasiones, siempre ha tenido un aplazamiento con excusa. La última vez fue en 2021, cuando el proyecto de cocina quedó condicionado por el anteproyecto IPI.
La realidad es que a fecha de 2026 seguimos exigiendo lo que por derecho y salud corresponde a nuestros hijos e hijas. Reivindicamos que la alimentación escolar va mucho más allá de servir comidas: es una oportunidad educativa para conectar con el origen de los alimentos, fomentar hábitos sostenibles desde la infancia y apostar por productos de cercanía y de calidad. Porque una alimentación escolar saludable empieza, inevitablemente, por una cocina propia.
Todo este esfuerzo, este sentir compartido de la comunidad educativa y esta firme reivindicación quedan hoy sintetizados en el proyecto que venimos a presentar. Queremos defender nuestro derecho a tener cocina propia y alimentos de proximidad a través de la cultura y la música.
Damos paso ya a la proyección oficial del videoclip «Geure bazkarie», una obra creada con el alma por Josu Santamaría en la composición, Aratz Díez en el estudio Euridia, la voz de Naroa Gaintza y la producción audiovisual de Julen Zubiete en estrecha colaboración con todas las familias de nuestra escuela.
¡Esperamos que lo disfrutéis!
Este proyecto es el eje de la Semana de la Alimentación Sostenible: reivindicar un comedor propio y una alimentación sana, cercana y sostenible. Toda la información sobre la semana aquí.